Restaurace "Karpacho" (Moskva) Grigory Sadov, Suzanne Fawahiri Jednoduchost a eleganci interiéru moskevské restaurace "Karpacho" Hlavní dekorace - kopie fresek renesance na stěnách

Předáním galerie

Text: Damir Salimzyanov

Foto: Igor Mikhalkovich

Autor projektu: George Sadov, Suzanne Fawahiri

Architekt: Elena Gnevko, Alexander Glikman

Časopis: N11 (56) 2001

Název nové moskevské restaurace na Ostozhenka, d. 40-42, nezavadí žádné kolemjdoucí, mnohem méně návštěvník. Samozřejmě, že v Itálii opět v Rusku. Aspoň jeden z nich, jménem Carpaccio. Ale ve skutečnosti to není. To znamená, že existuje mylná představa. Carpaccio není majitelem instituce ve staré části Moskvy. Připomeňme, že Vittorio Carpaccio je italský renesanční malíř. Moskevské vzpomínky - v tomto případě architekti - se přiblížily k hlavnímu tématu interiéru dvěma způsoby. Na jedné straně jsou kopie fresek velkého mistra hlavní dekorací restaurace. Na druhou stranu, to byly rysy uměleckého způsobu, který sloužil jako výchozí bod v návrhu prostoru. To se může zdát divné. Ale ne pro ty, jak řekl Bulat Okudžava, "kdo rozumí." Faktem je, že tento obraz v dějinách rané renesance je příkladem překvapivě hedonistického přístupu k životu. Tato atmosféra je nejvhodnější pro jídlo a pití vína. Rovněž červená barva stěn je další významnou kulturní vzpomínkou. Vittorio Carpaccio byl jedním z prvních, kdo ve svých pracích použil odvážné fialové. Adresa restaurace je také do jisté míry "nejasná": dům N 40-42 není kartografická chyba. Restaurace skutečně obsadila prostor patřící současně dvěma domům. Úzký otvor mezi starými budovami Moskvy se v lobby v restauraci změnil v elegantní lehký "přechod". Pod podlahou prvního patra - silná "kulturní vrstva". Zdobená starobylými cihlami, "opatrovník" není nic než suterén. Stejně jako v středověku, s těžkými dubovými sudy, hrubými dřevěnými policemi, kde jsou umístěny nádoby s elitními sběratelskými nápoji. A návštěvník se může seznámit s touto exotickou látkou najednou: pro to jsou navrženy průhledné skleněné "okna" vyrobené v podlaze. V sálech restaurace, v prvním a druhém patře, zcela jiný doprovod. Jedná se o moderní estetiku, pomocí níž se deklaruje třetí tisíciletí. Současně se nevzdává "kulturního dědictví". Lakonická metalizovaná estetika (lehké stěny, matné stříbrné "kovové" sloupy, "elementární" světlý nábytek bez jakýchkoli stížností) nicméně "bere v úvahu" původy uměleckého konceptu a vracejí nás k jménu a hlavní postavě - Carpaccio. V dolní hale jsou červené stěny, v horní části (baru) jsou červené pohovky. S zdánlivě záměrným minimalismem, dotýkajícím se útulných dřevěných žaluzií: večer Moskva svítí (a doslova) "starými" otvory a vypadají jako hvězdy. "Transparentní" interiér je jednoduchý a prestižní. Snadná a zdokonalená estetika. Čisté a konzistentní čáry. Technologická dokonalost. Třetí tisíciletí. Carpaccio.