Nová restaurace "Ikra" v Kyjevě navrhla Gianfranco Bortolotti, který na toto místo na Ukrajině zvlášť přijel. A přišel s jménem. "Za prvé, rybí restaurace," říká architekt, "za druhé, jakýkoliv cizinec to může říct, a za třetí, slovo kaviár je symbolem bohatství a blahobytu." Po úplném "vyčištění" místa z bývalé restaurace "Mangal", maestro Bortolotti začal malovat stěny v černé barvě. Musím říci, že minimalismus je oblíbeným stylem italského architekta. Proto byly všechny nosné betonové sloupy vystaveny a ponechány tak, jak je. Nejjasnější oblastí byla vitrína s kaviárem a všemi druhy čerstvých ryb pod sklem díky jedinému lustru SWAROVSKIvisící přímo nad rybími pokrmy.

Adresa: Kyjev, ul. Pankovskaya, 11.