Pizzerie je rozděleno do čtyř zón: hlavní hala, zóna pece s barovými stoly, otevřený bar a malý obchod. Montalto je z cihel, skla a dřeva. Tento ekologický interiér, velmi populární ve Spojených státech a Evropě. Takzvaný styl amerického domácího vaření s velkými stolky a dubovými deskami, koženými pohovkami a kovovými lampami. Sedět u barových stolů, můžete sledovat proces vaření pizzy. Malý vinný sklípek je zároveň místem skladu: na stěnách jsou panely z masivního dubu s drážkami pro lahve a uprostřed je skleněná vitrína. Hrnce s mátou a rozmarýnem jsou v interiéru Montalto velmi dojemné.