Gusyatnikoff v moskvě

restaurace Arkady Novikov

Předáním galerie

Připravený rozhovor: Oksana Kashenko

Vedoucí položky: Nina Farizová

Foto: - tisková služba A. Novikov

Autor projektu: Arkady Novikov

Časopis: N10 (143) 2009

V naší době získává pojem rodinných hodnot zvláštní význam. Oksana Kashenko, šéfredaktor časopisu SALON-interior, hovořil s ředitelem Audemars Piguet, Georgy Osorginem, ruským francouzským občanům z Ruska, kteří pečlivě zachovávají tradice staré šlechtické rodiny

V bývalém panství obchodníka Gusyatnikov Arkady Novikov otevřel restaurační klub "Gusyatnikoff". Několik budov městského panství XVIII-XIX století v oblasti Taganského náměstí bylo restaurováno a pečlivě restaurováno. Jeden z domů - třípatrové sídlo - výhradně pro restauraci s tradiční ruskou kuchyní. V přízemí je několik VIP pokojů. Na druhém místě je hlavní sál. Celkově je zde všechno imperiálně bohaté: spousta zrcadel, staré křišťálové lustry, dokonce originální parkety z 19. století, od doby obchodníka Gusyatnikov. Tyto instituce a nábytek by měly být vhodné. Arkady Novikov rozhodl, že luxusní nábytek legendární britské společnosti ANDREW MARTIN organicky do tohoto starého doprovodu. A žádná chyba. Na dolní úrovni je jedinečná vinná sklípek s výběrem vzácných vín. K dispozici je zde etnický kuřácký pokoj, knihovna s vzácnými edicemi klasiky ... Šéfkuchař restaurace doporučuje ochutnat gurmánské speciality z lososa Scotch, různé druhy okurky, domácí houskou a domácí pečivo.

SALON: Řekněte nám o historii vaší rodiny.

 - Moje rodina pochází z dávné šlechtické rodiny Osorinů, kteří vlastnili obec Lazarevskoye poblíž Murom. Na počátku 16. století se můj předchůdce Yury Osorin oženil s Julianou Nedurevovou, která byla později kanonizována jako Juliana Lazarevská. Poté se rodina Osorinsů přestěhovala do provincie Kaluga, kde byl můj pradědeček guvernér a byl nazýván Osorgin. Bydleli ve vesnici Sergievskoe, v příštích třech generacích rodiny žili. Pradědeček měl sedm dětí. Jeden z nich je můj dědeček, který byl také nazýván Georgiy Mikhailovičem Osorginem. Narodil se v roce 1893, vystudoval vojenskou školu a stal se důstojníkem v životních strážích pluku pluku-křoví. A moje babička byla z rodiny Golitsynů. V roce 1921 byl můj dědeček zatčen, v roce 1922 byl propuštěn, oženil se s babičkou a v roce 1925 byl znovu zatčen a chtěl být zastřelen. Ale potom babička komunikovala s Gorkyho manželkou Peškovou a obávala se o osud jejího dědečka. Střelba byla nahrazena deseti lety ve městě Solovki, kde můj dědeček byl popraven několik let později ... Ale v té době se už můj otec narodil a spolu se svým pradědem a celou rodinou emigrovali do Francie. Můj pradědeček, mimochodem, se stal knězem, žil ve Francii, můj otec byl také knězem, sloužil nejprve v Římě a poté se dostal pod jurisdikci Moskevského patriarchátu a přemístil do Paříže. Je mu nyní 80 let, stále slouží, ale už v našem domovském kostele, poblíž Paříže, ve městě Klyamar, kde jsem se narodil.

Po cestách do Solovki jsem začal lépe pochopit historii a povahu naší rodiny. Fotografie starého a archivních dokumentů jsou uloženy v muzeu Solovki. Babička také držela všechny dopisy od svého dědečka. Byli to sekulární lidé, ale hlavně se nezúčastnili. Pro ně byla hlavní věcí rodina, jejich majetek a rolníci, kteří pro ně pracovali. Jeden čas pradědeček přivedl z Moskvy do Sergievskoye ty nejlepší učitele, aby naučili děti rolníků ...

Protože matka byla také přistěhovalcem, ruské tradice v naší rodině doslova nezmizely. Jednou týdně jsme navštívili ruskou školu, oslavili všechny ruské svátky, studoval jsem v ruštině zákon Boží, historie, zeměpis, zpěv a literaturu.

S: A jak jste oslavili svátky doma?

 - Od té doby, co jsem vyrůstal v domě u chrámu, nejdůležitější svátkem byla samozřejmě Velikonoce. Připravili jsme se na to v předstihu: ve středu pečili koláče, v pátek si udělali Velikonoc, v sobotu namalovali vejce s babičkou. Pro nás to byly velmi důležité okamžiky: byla sestavena celá rodina, všichni čekali na radost z dovolené. A Vánoce byly pro mě jen pohádkou! Přišel jsem do školy 3. ledna a nešel na 6. nebo 7. místě. A byl jsem velmi šťastný, protože oslavovali ortodoxní Vánoce: chodili jsme do liturgie, bdělili jsme, přijímali jsme společenství, pak byla velká rodinná večeře, vánoční stromek. Můj strýc hrál balalaiku, kytaru, klavír, tančil, pak by přišel Santa Claus a dárky.

S: Co pro vás znamená rodinné hnízdo a rodinné hodnoty?

 - Jedná se především o rodinný rozhovor, když se sdruží nejen rodiče a děti, ale i když se shromáždí celá rodina - bratranci a bratranci, tety, strýcové, babičky a dědečkové. To je jediný způsob, jak mluvit o přenosu kulturních tradic rodiny. Když jsem poprvé přijela do Ruska, byla jsem na straně Golitsynové s rodinou mojí matky. Bál jsem se jít sem, řekli mi, že komunisté jsou tady. A po dlouhé cestě po vlaku, po překročení mnoha hranic, po setkání se sovětskými pohraničními strážemi, kteří se neptávají na jednu otázku, ale dlouho se na mě dívají, já, 15letý chlapec, jsem se zmateně dostal na stanici Belorussky. A na plošině mě čekalo 50 příbuzných! ... Setkali jsme se, jako bychom se nedávno rozdělili.

Později, po svatbě a narození dětí, jsem začal myšlenku, že se musím znovu vrátit do Ruska. Jsem toužil po ruské komunikaci. Všechno tady se děje naprosto úžasně na vás: večer můžete být pozváni k návštěvě, přijdete a náhle se setkáte s přáteli známého spisovatele, umělce nebo dokonce ministra! Noví známí se stávají a váš kruh přátel se rozšiřuje. Proto, když mi byla nabídnuta práce, okamžitě jsem souhlasil. A společnost, o kterou v současné době pracuji, mě zajímá především proto, že jsem se zde v Rusku zeptala, aby projekt vytvořil od začátku. Bylo to velmi zajímavé. Kromě filozofie AUDEMARS PIGUET je velmi blízko ke mně. Jedná se o samostatnou malou společnost s rodinným managementem. Představenstvo je stále příbuznými Jules-Louis Audemar a Edward-Augusta Piguet. Závod se nachází v horách Švýcarska. Mráz v Rusku - 40-50 stupňů. Když jsem tam poprvé přišel, byl jsem velmi srdečně vítán. Jsem taková osoba, že si nejvíc cením komunikaci.

S: Možná je pro vás také zajímavá práce v hodinové společnosti, protože hodinky jsou také tradicí?

 - Ano, samozřejmě. V AUDEMARS PIGUET jsou tradice velmi důležité. Nechápala jsem, proč hodinky mohou stát tak hodně, dokud jsem neviděl výrobu vlastním zrakem. Každý hodinář, který tam sedí, s takovou klidností a radostí dělá svou práci, což je samo o sobě úžasné! V hodinách jsou všechny nejdůležitější uvnitř. Je možné dát dohromady 250-300 kusů, aby se mohli otáčet a pracovat pouze v stavu naprosté klidu a lásky k jejich práci. A tady jsou právě tradice řemeslné výroby a přenos starých výkonových technologií. že společnost, ve které pracuji, dodržuje tento konkrétní směr v podnikání a neháním počet modelů a velkých objemů. Děláme omezené, jedinečné věci, které lze zdědit. Protože každý majitel našich hodinek je ve skutečnosti vlastníkem šperků.

S: Jakou roli hraje interiér při vytváření správné rodinné atmosféry?

 - Nemám rád příliš moderní interiéry: nemají duši. Pro mne je nejdůležitější položit ikonu jako první, jak jsem se učil, a pak - kolem - potřebného nábytku. Mám rád tradiční dřevěný nábytek. Byl jsem tak zvednutý. Když mi babička četla pohádky a popsala tam interiéry, vysvětlila mi, že ona

LEAVE ANSWER