Nyní jsou dvě podlaží. Jedním z nich je skleněný skleník, který se v létě zcela přeměňuje na otevřenou letní verandu. "Přinesli jsme veškerý nábytek, světla, doplňky z různých zemí - Belgie, Francie, Španělsko," říká autorka projektu Maria Zhukova. - Interiér byl vyzdoben slavnou malbou neznámého umělce Fontainebleau školy - "Gabriel d'Estre se svou sestrou", a u vchodu visel malíř Henri Rousseau "The Dream". Většinu času jsme strávili při návrhu rozšíření zimní zahrady - dalšího vrcholového sálu. Skutečnost, že restaurace nemohla bez tohoto nového prostoru okamžitě vyjasnit: dnes je většina míst obsazena na letních verandách nebo v místnostech s plným zasklením. Je vždy potěšením sedět tam, kde je spousta slunce. " K dispozici je jak sporák na dřevo, tak i gril, na kterém jsou vařené maso, ryby a mořské plody podle původních receptů šéfkuchaře.