Po cestě do Singapuru, Arkady Novikov rozhodla otevřít restauraci s pan-asijskou kuchyní. Možná hlavní atribut v novém panu Lee (takzvaná restaurace) se stala dřevěnou pagodou, kterou koupil restauratér pro svou osobní sbírku. Všechno to začalo s ní. A pak se jednalo o technologii, která měla znovu vytvořit atmosféru orientálních restaurací v Šanghaji. Stejně jako v Číně má vlastní knihovnu se starými knihami a "orientální" křišťálové lustry, které připomínají zvony v pagodech a sítotisk na stěnách ... Milovníci pan-asijské kuchyně v paně Lee by měl vyzkoušet smažené vejce v sladké sojové omáčce, kuřecím salátu, krevetě a pomelo, kořeněné mořské plody a křupavé krevety v omáčce Tom Yam.