"Dvojpodlažní panské sídlo, kde bývala restaurace Amfiteátr, byla přešedělá šedá a stíněná" oranžovými hůlkami ", říká Andrey Tsygankov. - Vnitřní prostor musel být úplně zopakován. Přesunuli jsme vchod, odstranili úzké schody, zničili vnější stěnu a instalovali velká okna. Místnost se stala jasnou a "průhlednou". Každý návštěvník může interpretovat jméno "Seagull" svým vlastním způsobem - všechny atributy jsou zde: v jedné ze sálů je busta Čechova, na stěnách visí fotografie "rackových" vozů ... V restauraci jsou dvě haly. První může být nazýváno demokratickou, spíše jako kavárna. Druhý je náročnější, s obrovskou kupolí uprostřed. Je to skrze něj, že jsem zónu prostor. Po obvodu jsme instalovali dřevěné šikmé nosníky, které symbolizují sluneční paprsky. Tyto nosníky jsou čisté dekorace. Ti, kteří milují vzduch a prostor, mohou sedět uprostřed místnosti. A ti, kteří dávají přednost samotě - u okna. Zónování místnosti pomocí stropních úrovní bylo nové a zajímavé pro mě. Záměrně jsem nepoužíval oddíly, které "najíždějí" náměstí. Tam je v "Seagull" a pseudo-knihovna. Náš fotograf šel do starožitných knihkupectví a fotografoval kořeny starých knih. Pak jsme je přenesli na výtisky a ukázalo se, že je to velmi neobvyklé a humorné. Mimochodem, tato knihovní oblast může být zcela uzavřena a na tomto místě může být vytvořena scéna. " Kuchař v kuchaři "Seagull" zavolá nového Evropana. Zde je na grilu připraveno mnoho jídel. Například pečené carpaccio: tenké plátky mramorového hovězího masa se pečou s lilkem a sýrem a podává se na otevřeném ohni.