Římská historie

Až do poloviny 20. století seděli bankéři v budově, kterou nyní obývá Hotel de Rome. Nedávno zde byla otevřena nová restaurace, jejíž název - La Banca - se odráží v historii. Jméno, jako kuchyně, se zjevným italským přízvukem

Předáním galerie

Vedoucí položky: Marina Volková

Foto: - tiskové služby

Časopis: N5 (204) 2015

Až do poloviny 20. století seděli bankéři v budově, kterou nyní obývá Hotel de Rome. Nedávno zde byla otevřena nová restaurace, jejíž název - La Banca - se odráží v historii. Jméno, jako kuchyně, se zjevným italským přízvukem

Elegantní palác v hlavní ulici Berenstrasse byl postaven v 80. letech 19. století architektem Ludwigem Heimem. Fasáda budovy živě připomíná římské paláce: první patro je zdobeno rzi, napodobuje hrubý kámen, druhé zdobí štíhlou řadou korintských sloupů. V 19. století byly vybudovány především banky; Archivy obsahují fotografie starých interiérů s úctyhodným nábytkem z vyřezávaných dubových a vitrážových lustrů. Všechno toto zahynulo během druhé světové války.

Když byla hotel koupena hotelierem Sir Rocco Forte (skupina Rocco Forte Hotels), byla obnovena a přestavěna jako hotel. Jméno jí daly italské asociace. V bývalé banské klenbě (mimochodem, zůstaly pancéřové dveře) vytvořili SPA centrum, zdobené slavnou londýnskou designérkou Ninou Campbellovou. Původní mozaika se zlatým smaltem na strope připomíná minulost (zachovala se z bankovních časů). V přízemí, kde seděli úředníci, je nyní recepce a nová restaurace s charakteristickým názvem La Banca. Otevřela se v listopadu. Jeho interiér, stejně jako všechny nejlepší hotelové pokoje (33 apartmá), byl navržen dekoratorem Olgy Polizzi, sestrou Sir Rocco Forte. Hlavní dekorací restaurace v současné době je lehká instalace talentované mladé americké Olivie Steele. Odrážejí povahu pokrmů, které zde servíruje šéfkuchař Fulvio Pierangeli. Jedná se o italskou kuchyni založenou na fúzních výrobcích založenou na zemědělských produktech a v neočekávaných kombinacích chutí.

Přečtěte si celý text v papíru nebo elektronická verze časopisu.

LEAVE ANSWER