ресторан "Нэцкэ" в московском казино "Кристалл" Dmitrij Ratnikov Дизайн ресторана "Нэцкэ": утонченная стилизация, зарисовки "по мотивам" традиционной эстетики Востока

Předáním galerie

Foto: Michail Stepanov

Text: Maria Kolyaskina

Autor projektu: Dmitrij Ratnikov

Časopis: Na (58) 2002

Není žádným tajemstvím, že v posledních letech prožívá Moskva skutečný "japonský boom". Zdá se, že hodina není daleko, když podle počtu různých "japonských" restaurací opouští ruské hlavní město za kosmopolitní New York a San Francisco. A zatímco ctihodní šéfkuchaři přemýšlejí o tom, co si myslím, že moskev gurmán pokouší v zámořských pokojích, architekti a designéři se zlepšují při vytváření stále sofistikovanějších a stylovějších "orientalistických" interiérů. Přísně řečeno, design restaurace Netsuke, která se nedávno otevřela ve druhém patře kasina Kristall (38, Marksistskaya St.), nemůže být nazývána "japonským" nebo "čínským". Jedná se spíše o rafinovanou stylizaci, skýtá "na základě" tradiční estetiky východu. Evropská hra "do Japonska" je lehká a elegantní, aniž by prohlašovala, že je zásadní ve svém přístupu a nepřeplňuje diváka seriózně a akademicky přesně. Interiér je jednoduchý, světlý, s jasnou preferencí pro přírodní materiály (dřevo, kůže). Skleněné vitríny, ve kterých jsou "krásné" květiny a samozřejmě miniaturní figurky - netsuke; stylizované "skalní zahradě", pomocí které můžete pozorovat geniální úpravy, které vedou kuchaři v kuchyni. Hlavním dekorativním tématem je rýže. Rýžová zrna se nacházejí na nejvíce neočekávaných místech: například na zádech dřevěných židlí (nábytek "Netsuke" provedený náčrty autora projektu) nebo s květinami - ve skleněných případech. Obrázky rýžových zrn ... Není třeba dodat, že nabídka rýže je přítomna méně reprezentativně.