Vinné skříně a vinotéky






Foto: - z archivů tiskových služeb
Nadpisy olova: Andrey Presnov
Časopis: N1 (156) 2011
Vínové skříně dnes nejsou neobvyklé, výrobci nábytku jsou již dlouho v seznamu standardních kuchyňských zařízení. Tyto vestavěné systémy se však obvykle používají pro krátkodobé skladování jednoduchých stolních vín. Sběratelé vytvářejí své vinařské galerie založené na důmyslnějším a jemněji laděném zařízení, které umožňuje zachovat režimy s různou kombinací vlhkosti a teploty uvnitř skříně, vhodné pro ukládání vín různého stupně zralosti a stárnutí. Zařízení této úrovně dělá francouzskou továrnu EUROCAVE. Pod touto značkou jsou vyráběny malé domácí bary a plnohodnotné vinné komplexy. Uvolnění takové technologie se zabývá více známými masovými spotřebitelskými společnostmi -