Designový hotel Mitchelton Hotel and Spa byl otevřen koncem roku 2017, dvě hodiny od Melbourne.
Související články: Kolekce vína jeskyně: Belgičané v Itálii
Nová luxusní nemovitost je součástí Mitchelton Winery Estate, slavných vinic vlastněných majitelem Caravan Jayco Jerry Ryan.
Kromě 54 pokojů a čtyř apartmá má Mitchelton Hotel and Spa lázně a venkovní bazén. Budova s expresivní rozhlednou z roku 1967 byla obnovena architekty místní firmy Hecker Guthrie vedené Paulem Heckerem a Hamish Guthrie.
Speciálně objednané fotografie australského fotografa Trevora Main a díla umělce David Bank zdobí stěny. Pokoje mají okna od podlahy ke stropu, terasy a balkony, mnoho dřevěných, mramorových, měděných, kožených a vlněných koberců. Pokoje mají výhled na řeku nebo vinici.
Ceny začínají na 289 USD za den.