Chicago zažívá restaurační boom. Mezi nově navrženými místy je restaurace Bellemore, jejíž interiéry jsou navrženy společností Karen Herold a Studio K.

Související články: Chad James: Chicago při západu slunce

Zdobená nostalgickou chutí a evropským výběrem nábytku (věci, které vytvořil Nigel Coats a designéři Front for Thonet, Jaime Aion pro Wittmann a lustr Joe Ponty z mosazi a opálového skla), restaurace má mnoho různých oblastí.

Taxidermické experimenty (bažanty a křepelky) Karen se nachází nad mramorovou tyčí baru. Nástěnné malby místního umělce Tracee Badway zdobí jídelnu. Nabídka šéfkuchaře Jimmyho Papadopoulose doplňuje o prázdniny s ústřicemi a černou kaviárou, kachní med, kaštanovým dezertem s hruškou.

Holanďanka Karen Herold dorazila do Chicaga z Amsterdamu před 20 lety a zamilovala se do města, které se stalo její druhým domovem. Získala vzdělání v oboru "design oblečení", rychle si uvědomila, že její vášeň pro design zašla daleko za hranice řezu a siluety.

Bláznivý nádech jejího studia Studio K (nesmí se zaměňovat s Studio KO, módní francouzský duet architektů Karla Fourniera a Oliviera Martiho, autory muzea Iva Saint Laurent v Marrákeši) - místní kavárny, bary, restaurace Studio K se však úspěšně zabývá rodinnými rezidenčními domy.

Designer Karen Herold, Studio K. Chicago.

Karen cestuje hodně a věří, že inspiraci lze nalézt na těch neuvěřitelných místech. Pro Karen je důležité, aby její prostory nejen vyjadřovaly vizi klientů, ale také daly takovou energii a zkušenosti, že se lidé znovu a znovu vrátí.