Фуд-дизайнеры Сэм Бомпас и Гарри Парр вместе играли в школьном оркестре, а теперь выступают дуэтом на гастрономических шоу. Пищу Bompas & Parr предлагают воспринимать всеми органами чувств: в их арсенале — светящееся мороженое, меняющая цвет жевательная резинка и «алкогольная архитектура».
Související: Odborníci o nejlepší barvě na světě
Všechno začalo želé - diváci byli ohromeni chvějícími se dezerty ve tvaru katedrály svatého Pavla a slavného "kukuřičného" - mrakodrapu sv. Mary Ax. Vytvořte želé formy Sam a Harry pozvali významné architekty Richarda Rogerse a Normana Fostera.
В 2015 для 150 гостей из московской публики Bompas & Parr устроили черный банкет по мотивам эстетского романа Жориса-Карла Гюисманса «Наоборот». В черном зале с черными стульями подавали на черных тарелках черные тосты с черной икрой, черной ежевикой, соус с чернилами каракатицы, хрустящие черные «водоросли», черное ризотто и т.д.
Londýnci Sam Bompas a Harry Parr se nazývají jedinečnými odborníky v oblasti multisenzorického experimentálního designu. "Pracujeme s komerčními značkami, uměleckými institucemi, soukromými klienty a vládami. Poskytujeme emocionálně atraktivní služby pro širokou škálu diváků. "Duo považuje projekt britského Muzea jídla za hlavní pro ně.
Студия cегодня работает не только над гастрономическими шоу, но готова обеспечить стратегический маркетинг, аналитику и консультации для брендов для того, чтобы повысить уровень участия в них потребителей. В команду Bompas & Parr входят продюсеры и кинематографисты. В активе студии — сотрудничество с Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone и LVMH, а также с такими культурными учреждениями, как культурный центр Barbican, Музей современного искусства в Сан-Франциско и Музей современного искусства «Гараж» в Москве.
Студия Bompas & Parr подготовила отчет и предсказала семь тенденций, которые определяют то, как мы будем обедать и ужинать в ближайшем будущем.
1. Večerní párty AI Úloha robotů v pohostinském průmyslu je stále více zřejmá. Ateliér předpokládá, že umělá inteligence pomůže vytvořit takové vizuální scénáře, v nichž můžete pozvat jak mrtvé, tak i žijící ke stolu.
2. Půst je novou dovolenou. Praxe na půstu získává popularitu a výraz "čisté jídlo" se stává "neupřímným". Na rozdíl od fantazijní stravy věřící po staletí pozorovali půst. Ale přesně rok 2018 bude rokem jeho široké distribuce mezi masami.
3. Afrika - nová Asie Podle studia bude posedlost s asijskou kuchyní snížit ve prospěch Afričana. Předpověď je v souladu s ekonomickými prognózami kontinentu, které stanoví, že Afrika se v letech 2016-2020 stane druhým nejrychleji se rozvíjejícím regionem na světě.
4. Odpolední spánek Связь между едой и сном — это следующая область, которую будет исследовать студия. Хотя исследования в этой области не новы, Bompas & Parr считают, что следующий шаг будет заключаться в разработке меню, нацеленных на хороший глубокий сон.
5. Smíšená realita Считая нынешний опыт виртуальной реальности неоднозначенным и ограниченным, Bompas & Parr предвидят новую технологию для усиления эффекта от принятия пищи. VR будет собирать людей вместе за общим столом, увеличится спрос на сценарии для массовых виртуальных застолий.
6. GMO pro kreativitu Výzkum v oblasti geneticky modifikovaných organismů (GMO) se v posledních letech změnil i postoje k nim. V roce 2018 se bude používání GMO v kreativním procesu stát novým trendem, který návrháři budou stále diskutovat: "namísto nákupu vyráběných výrobků budeme sami vyrábět potravu", považuje studio. 7. Jídlo se mnou С появлением таких интернет-сервисов как Airbnb и Uber, Bompas & Parr думают, что прокат поваров станет обычной услугой.
