restaurace "Caravan" Andrei Kolobashkin, Ilya Dmitriev Jednotný starověký východ a modernost dohromady, divadelní a utilita v sálech restaurace "Karavan"

Předáním galerie

Foto: Denis Schiglovsky

Text: Nadezhda Serebryakova

Architekt: Andrey Kolobashkin

Umělec: Ilya Dmitriev

Časopis: Na (47) 2001

Koncept restaurace "Caravan" s exkluzivně orientální kuchyní (St. Petersburg, Voznesensky Avenue, d. 46) navrhl vytvoření interiéru s barevnou atmosférou karavanské lodi, jako by nás přivezl z dávného východu. Interiér není založen na přesných geografických odkazů. Ztělesňuje pouze myšlenku ve své báječné interpretaci, která je pro evropskou, a nikoli národní a náboženskou myšlenku užší a srozumitelnější. Interiér se skládá ze dvou hal a sálu napodobujícího ulice starého východního města. Záměrná "zkaženost" stěn hovoří o jeho starověku: pečlivě malovaná "peeling" omítka připomíná báječnou krásu a minulé bohatství této osady. Otevřený brazier se na všech stranách stal dominantou první haly, kde šéfkuchař majestátně připravuje tradiční voňavé kebaby. Sloupce, které ji obepínají ze dvou stran, jsou pokryty žluto-modrým ornamentem, který byl ve starověku obvykle zdobený minarety. Ve druhé síni se v každé nádheře objevují improvizace a ironie. Řada uzavřených trnů je umístěna podél prázdné stěny. Stěny a stropy jsou zdobeny vyřezávanými ozdobami. Koberce a sedací soupravy, na kterých je vhodné nejen sedět, ale i pohodlněji, vodní dýmky a hliněné lampy, které jsou z Turecka přineseny, to vše znovu vytváří orientální chuť, nikoliv "předstírat", ale velmi doslovně. Můžete se dostat do altánků na dřevěných chodnících, které se vrhnou do malebného aryku. Jeho břehy jsou hustě zarostlé trávou, džbány z jílů, stejně jako volavky, kachny a čápi, pečlivě odlita v bronzu v plné velikosti, jsou vidět v houštinách. Z oázy se ocitáme v "tvrdém každodenním životě" chudého aula, ztraceného v rozsáhlých oblastech střední Asie. Okamžitě poté, co Chinara, která rozkládá holé větve na oblohu (topol, který vyrostl u Petrohradu, hraje roli Chinara), je poušť s osamělým velbloudcem ležícím na malebné duně. Zpočátku se zdá, že je plněné, ale velbloud je vyroben z papír-maché! Zelený mier se proto nemůže obávat. Autoři interiéru se snažili spojit starodávný východ a modernost, divadelnost a užitečnost restaurace, velkolepost a každodenní život typický pro jakoukoli kulturu. A podařilo se jim skvěle.