Historie podrobně

restaurace "Antrekot" v Moskvě

Předáním galerie

Text: Nina Farizová

Foto: Vyacheslav Pozdnyakov

Autor projektu: Elena Turina

Designer: Oksana Varfolomeeva, Philip Sevostyanov

Časopis: N5 (171) 2012

V historické budově v Moskvě - hotel "Metropol" - otevřel masovou restauraci "Antrekot"

Restaurace "Antrekot" má výhled na Divadelní průchod. Ve starém panství Elena Turina dal červené sametové židle, maloval strop, zdobil hlavní halu s velkými lustry. Miniatury z pařížského života a starých zrcadel se objevily na stěnách. Hlavní část starožitných nábytku, autorem projektu přivezeného z Francie a Belgie. Antrekotův šéfkuchař, slavný Dmitrij Zotov, připravuje exkluzivní masové pokrmy, jejichž jedinečné recepty vynalezl. A ještě jedna vynikající detaily: všechny pokrmy v "Antrekote" jsou podávány na ručně vyrobených talířích; Francouzští mistři dělají pro dvě slavnější restaurace v Paříži - Atelier Joel Robuchon a Chateaubriand.

LEAVE ANSWER