Mark eckert o kuchyni 21. století

Mark Eckert, nový vedoucí společnosti bulthaup, vnuk slavného zakladatele společnosti Martin Bulthaup, řekl časopisu SALON - interiér o čtyřech hlavních věcech, které by měly být v kuchyni, filozofii wabi-sabi a lásky k Rusku

Předáním galerie

Text a fotografie: Nina Farizová

Časopis: (185) 2013

Mark Eckert, nový vedoucí společnosti bulthaup, vnuk slavného zakladatele společnosti Martin Bulthaup, řekl časopisu SALON - interiér o čtyřech hlavních věcech, které by měly být v kuchyni, filozofii wabi-sabi a lásky k Rusku

Začala jste spravovat společnost docela nedávno. Máte v plánu něco změnit?

- Odpovím tak. Rusové říkají: "Nový je dobře zapomenutý starý". Pokud znáte vaši společnost, nebudete nic drasticky měnit. Pokusím se pokračovat v tradici. V Německu říkáme, že kuchyně je srdcem domu. Toto je centrum rodinné komunikace, aby bylo přesnější. Ve starověku se kolem ohně shromažďovali také lidé. A proto se domnívám, že v každé kuchyni jsou čtyři povinné komponenty: oheň, voda, místa pro komunikaci a skladovací systémy.

SALON: Nyní jsou kuchyně s dotykovým ovládáním. Vítáte tyto inovace?

- Naše společnost nikdy neopustila a neopustí kuchyně s elektronikou. Věřím, že lidé v kuchyni by měli pracovat s rukama. Tehdy bude v domě teplo. Letos v showroomu v Miláně jsme ukázali, jak kombinovat neobvyklý model s různými prvky našich kuchyní. Dali jsme ostrovy různých úrovní: samostatný ostrov - talíř, druhý - umyvadlo, třetí - skladovací systém. A všechny tyto víceúrovňové kostky jsou také sedadlami. Kreativně se ukázalo. Prostor jsme doplnili knihovnou 200 kuchařských knih, v Rusku jsme koupili staré řezné desky na trhu a položili na podlahu podlahu 300 let starého rudého modřínu. Taková symbióza high-tech kuchyně, vinobraní doplňků a předmětů pro domácnost je podle mého názoru ideální kuchyně 21. století. Japonci nazývají tento přístup wabi-sabi, tj. Transcendentální výstup z hmotného světa do jednoduššího života.

S: Co děláte ve svém volném čase?

- Věnoval jsem to úplně svému synovi Benovi, nedávno se mu narodil dva roky.

S: Máte rádi sporty?

- Mám rád fotbal, ale ne hrát, ale dívat se. Podle přirozenosti nejsem sportovec.

A: A jaká je kuchyně doma?

- Doma mám kuchyň z b3 naší společnosti, ale moc se mi líbí b2. Nevím, jak vařit. Dělám dobrou kávu. Ale kuchyně je můj druhý domov. Ráno jsem tam okamžitě jel, četl noviny a mluvil s rodinou.

LEAVE ANSWER