Nová restaurace "Rake" se nachází v budově s bohatou historií. Byla postavena v roce 1881 pro expozici panorama "Storm of Pleven", poté se otevřel cirkus slavných bratří Nikitinů. V roce 1887 si Albert Salamonsky koupil cirkus a uspořádal jí jízdárnu. V sovětských dobách to bylo již známé kino "Mir". "Vzhledem k zajímavému příběhu samotné budovy jsem chtěl použít téma cirkusu, který byl kdysi tady," říká autor projektu. Alena Tabaková. - Proto jsem zdobila sloupy pod billboardy. Závěsné vinobraní cirkusové plakáty a kresby. Centrální kupole nad barem napodobuje pestrobarevnou kopuli cirkusového stanu. Kromě toho jsem chtěl vytvořit zde něco podobného pouliční evropské kavárně třicátých let nebo otevřené nákupní arkády, která obvykle sousedí s fasádami budov mnoha evropských hlavních měst. Vznikl tak obraz skleníkového altánu s vyřezávanými štíty a kazetovým stropem. Zatímco v restauraci nejsou okna, zdá se, že jste v kavárně na náměstí před cirkusovým stanem. "

Adresa: Moskva, Tsvetnoy Boulevard, 11, bldg. 2, KC "Mir"

Oksana Kashenko: Navrhl všechny vaše restaurace Alena Tabaková. Pracoval jste s ní dlouho?

Roman Rozhnikovsky: Od doby "Nostalgie". Udělali jsme první ve městě, a pravděpodobně v krajině designer toaletní místnost v restauraci. Pak je to první architektonicky zvolený vinný sklep. Pak jsme postupovali k vytvoření "Šatry", a pak jdeme ...

OK: Ze zkušenosti práce v časopisech vím, jak těžké je najít "mého" architekta. Na druhou stranu, pokud se takový architekt nachází, pak se s ním stane 7-8-9 projektů ...

R.R .: Před Alenou jsem pracovala s různými architekty a jednou jsem si uvědomila, že ve skutečnosti je "láska je nechuť" určena jen několika faktory. Samozřejmě musí existovat shoda standardů krásy. Všechny jsou různé a já nechci ztrácet čas argumentováním. Dále musí být architekt talentovaný a zkušený. Ale co je nejdůležitější, musí mít odpovědnost za projekt. Restaurace je obchod. Zde nemůžete nakreslit náčrtky a zmizet. Je nutné realizovat všechno, co bylo nakresleno a vynalezeno, a to v rámci těsných termínů a v určitém rozpočtu. Zde je třeba vyzvednout materiály a dodavatele nábytku, aby našli dílny, kde budou dělat věci podle našich projektů. V těchto věcech Alena Tabaková - výjimečné profesionální. Ona, stejně jako pečovatelská matka, nezanechává své děti, ani když vyrostly. To znamená, že když se restaurace otevřela, stále se stará o svůj design.

OK: Mluvili jste o shodě estetických vkusů. Ale téměř všechny vaše restaurace jsou vyráběny v různých stylech.

R.R .: Ano, protože nehybně stojíme, měníme se. Nové obrazy se rodí ... Samotné budovy ovlivňují i ​​interiér. Například zde jsme vyvinuli téma cirkusu, protože restaurace se nachází v budově starého cirkusu. Řeknu jednu pozoruhodnou věc: zpravidla všichni naši klienti zvyknou na jednu restauraci a považují se za nejlepší. Kdyby poprvé přišli na nás u Alekseevské, nejlepší restaurace pro ně by byla Aleksejevskij, jestli u Tuly, pak Tuly.

OK: Řekněte nám o vašich největších designových nápadech. Koneckonců, všechny vaše restaurace jsou jiné ...

R.R .: První restaurace byla vytvořena na "Alekseevskaya". Když jsme to udělali, představovali jsme si, jak za mizerného dne vidíte šedé moskevní domy a chybíte letní chatu, letní slunce ... Vzpomněl jsem si na výstava hospodářských úspěchů z období sovětského hospodářství, Park Sokolniki ... A tak to bylo v restauraci s zahradním parkem nábytek, zeleň a obecnou atmosféru krajiny.

Lidé to viděli a ocenili. Další restaurace byla na Pyatnitské. Pro mě to byla nesmírně náročná zkušenost, protože restaurace se nachází ve třech patrech! Tam jsme pokračovali v tématice krajiny, ale zdůraznily ji krásnými "starými" doplňky - textiliemi s klasickým vzorem, odlitými schodišti a opotřebovanými texturami. Tam jsou také skutečné rarity - starožitné domy čerpadla a kuchyňské náčiní.

OK: Navštěvujete mnoho výstavních výstav?

R.R .: Někdy mi samozřejmě chybí. Ale obvykle cestuji do Milána i do Paříže. Je to takový pohon - sledovat nové trendy, cítíte doslova design!

OK: Říkají, že máte rádi nákup starožitností ...

R.R .: Ano A některé z nich jsou úspěšně vystaveny v restauracích. Téměř každý má něco starožitného. Zde jsou skutečné vzácné plakáty cirkusu.

OK: Alena Tabaková Řekla mi, že stavba restaurace v této místnosti byla velmi obtížná ...

R.R .: Ano, nebylo to snadné. Budova je velmi stará, nebylo možné dodávat elektřinu, jak bychom rádi, ale vyřešili jsme tento problém použitím energeticky úsporných výbojek a dalších triků. A samozřejmě jsem také musel bojovat proti nedostatku denního světla.

OK: Nemůžete dokonce ani říci, že tu nemáte. Zdá se, že sedíte obecně venku v galerii ...

R.R .: Jsem rád, že se nám podařilo dosáhnout tohoto účinku. Všechno zde je neobvyklé: od jedinečné, ale velmi složité místnosti až po speciální květinové lampy a skutečnou distribuční oblast, která se také vyrábí v duchu starého veletrhu, cirkusu. Prakticky všechno, co vidíte, bylo provedeno účelně, podle Aleninových kreseb.

OK: Říká se, že jste investovali milion dolarů do návrhu každé z vašich restaurací ...

R.R .: Mám rád teplé interiéry, poctivé, dobré, živé obrazy. Můžete je vytvářet pouze prostřednictvím vážných investic. Je to objektivně nákladné.

OK: Tradiční otázka: co je pro vás luxusem?

R.R .: Nehmatatelný luxus - odpočinek. Pracujeme správně.