V argentinské kuchyni jsou lehké, chutné a přizpůsobené evropským chuťovým pokrmům, jako je úžasně chutný salát z mořských plodů - "Tierra del Fuego". To není jen upřímné mořské plody s rukolou, posypané balzamikem a olivovým olejem (dobrý, ale stále běžný recept). "Tierra del Fuego" - je chobotnice a dva druhy krevety, romano a frézovací saláty, a co je nejdůležitější - malinová omáčka, která skvěle zdůrazňuje chuť zelených a mořských plodů. Salát je rozložen na straně misky a na vrcholu je tenké plátky lososa. Zdobená bobulovou omáčkou, bobulemi a třešňovými rajčaty vypadá tento salát jako dezert: vypadá to velmi slavnostní. Přidejte zde jedno z nesporných bílých vín a pak můžete jít na tento dezert. "Siruela" je nejlehčí a nejpoužívanější koláč, ve kterém je chuť slivků velmi jemně zbitá. Pochopení součástí dortu v době ochutnávání je velmi obtížné. Je to nutné? Hlavní věc je, že je velmi chutné a slavnostní.

Marina Levina, El Gaucho: "V tomto čísle bych se chtěl podělit o recept na neobvykle chutný a lehký salát zvaný Tierra del Fuego, který byl vynalezen argentinským šéfkuchařem Cebastianem. Tierra del Fuego nebo, jak se říká po celém světě, Terra del Fuego, je souostroví umístěné na jihu Argentiny. Tam je drsné klima, mimochodem, velmi podobný Rusu (chladná zima a teplé, slunné léto), překvapivě bohaté a rozmanité flóry a fauny. Argentiny říkají, že mají nejlepší chobotnice, nejkrásnější krevety a v létě jsou plné divokých plodů, jako jsou borůvky, ostružiny a maliny. To je důvod, proč salát, který úspěšně kombinuje mořské plody, zeleninu a lesní plody, získal takový fantazii jméno. Při přípravě salátu je důležité zachovat rozměry, určitě dodržujte recepturu. Je třeba pečlivě vybírat bobule - vhodné jsou pouze zralé a sladké. Již připravený, vrstvený salát nalijte malinovou omáčkou. Jako dezert, prosím, své přátele a milované s domácím koláčem "Siruel". Překlady ze španělštiny znamenají "švestky" nebo "slivky". Základem dortu je meringue s vlašskými ořechy. Dorty jsou namočené s pudinkem, pokryté vrstvou vybraných švestek a lepeny dohromady. Dort by měl zůstat na chladném místě po dobu alespoň jednoho dne. Při podávání je dezert posypán mandlovými lupínky. Tohle je můj oblíbený dezert, moje dravá vida! "

Vína poskytovaná obchodníkem s vínem MBG od roku 1995. Děkujeme restauraci "El Gaucho" za pomoc při střelbě.