Nejlepší restaurace ve velké británii

В октябре 2017 лондонский ресторан Fucina получил престижную международную премию Restaurant & Bar Design Awards в категории «Лучший ресторан в Великобритании». Его интерьер оформил австралийский архитектор Энди Мартин (Andy Martin) и его студия.

Související: Skleněná restaurace v Bejrútu: Organické steaky a trendy materiály

Fucina je restaurace se 110 místy s důrazem na "upřímnou kuchyni": zde využívají ekologické produkty a tradiční kuchyňské technologie, berou v úvahu principy udržitelného rozvoje. Italští designéři původu se rozhodli, že nebudou bavit v interiéru.

První věc, která zachycuje vaše oko, je zakřivený strop, který připomíná buď kapku nebo vlnu. Elegantní design - narážka na dřevěnou pizzu s konvexním tvarem a obkladem ručně tvarovanou terakotou

Zbývající materiály jsou také typické pro Itálii a odpovídají "řemeslnému" duchu zařízení: je to přírodní mramor na stěnách, podlahový a barový pult, tvarovaná cihla a teplé dřevo. Podlahy v některých oblastech jsou lemovány terasou - charakteristickou italskou technikou v dnešním trendu. Toto rozhodnutí navíc odkazuje na interiér showroomu Olivetti v Benátkách, který navrhl architekt Carlo Scarpa. Název restaurace, což znamená "kovárna", je naznačen aktivním použitím kovu: některé ze stěn jsou lemovány ocelovými plechy s reliéfním "bublinkovým" účinkem. Otevření ohně v kuchyni je dalším odkazem na kovářské řemeslo a tradiční krby, kde se vaří vaření.

Prostor je koncipován jako klidné, klidné útočiště - aby se zastavil ruch ulice, aniž by byl zablokován přístup k dennímu světlu, objevily se panoramatické "vitráže" s barevnými skleněnými vložkami. Většina nábytku navrhla společnost AMA (Andy Martin Architects) speciálně pro tento projekt. Inspirací pro designéry se stala příroda: jídelní stoly vypadají, že vyrůstají z podlahy a židle jsou vyrobeny z upravených větví.

LEAVE ANSWER