Architektonické studio Michaelis Boyd, autoři hotelu Kimpton De Witt v Amsterdamu, vytvořil interiéry v duchu Hong Kongu 60. let pro restauraci Duddell.

Související články: Hotel v holandské kapli

Основанная в 1995 году Алексом Михаэлисом и Тимом Бойдом, студия Michaelis Boyd (MB) заслужила репутацию мастеров простой и элегантной архитектуры с упором на устойчивые, экологически безопасные решения. Алекс и Тим встретились после обшиной практики в лучших архитектурных фирмах — у Ричарда Роджерса, Колкуна, Миллера, Wickham & Associates и др. Сегодня их команда имеет прекрасное реноме на всех континентах.

Duddell se poprvé otevřel v Hongkongu v roce 2013 jako restaurace pro zájemce o umění a kulturu, které získaly dvě hvězdy Michelin. Stejně jako Hong Kong, londýnská restaurace bude jednat nejen jako místo, kde můžete jíst, ale také jako galerii - místo, kde se můžete setkat s díly moderního umění.

Nachází se v kostele sv. Tomáše v centru Londýna, jen pár minut od nejstaršího londýnského trhu, Borough Market, Restaurace vítá hosty s asijskými koktejly a autentickou čínskou kantonskou kuchyní.

Na podlaze architekti přemýšleli o speciálních povlacích odolných proti opotřebení s kosočtvercovým vzorem, aby ochránili originální parkety, které zůstávají otevřené pouze v jistých, bezpečných místech.

Obnovené tmavé dubové panely. Několik jídelních prostorů se nachází na mezipatře se skleněnou zábradlí. Za účelem vytvoření intimní atmosféry v prostoru s vysokými stropními kostely byly vynalezeny velké lustry se zlatými válcovými přívěsky.